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Unser
Spargel wächst in Straelener Südhanglage
Brüxken ist eine kleine Ortschaft im Süden der Blumen- und Gemüsestadt
Straelen. Hier bewirtschaften wir,
die Familie Hans-Theo und Waltraud Pasch, den „Spargelhof Pasch“.
Unsere Spargelfelder haben eine Gesamtfläche von 14 ha. Als Hauptsorte
wird ´Backlim´angebaut. Ab Mitte April bis zum Johannistag am 24. Juni
wird der Bleichspargel je nach Witterung unter wärmender Folie geerntet
und direkt in unserem Hofladen an Privatkunden verkauft. Zwischen
Feldern und Wiesen, Kühen und Pferden, friedlich in Nachbarschaft mit
Kartoffeln, Salat und Blumen, wächst das „weiße Gold“. Bei uns in
Brüxken liegen die Spargelfelder in sonniger Südlage und werden so
schnell von der ersten Frühjahrssonne erwärmt.
Qualitätsspargel
vom Spargelhof
Pasch
Unser
Spargel stammt aus kontrolliertem integriertem Anbau. Denn unsere
Spargelflächen liegen zum Teil in der Wasserschutzzone des Straelener
Wasserwerks und da gelten besonders strenge Regeln für den Anbau. Dabei
werden wir von der Beratung des Gartenbauzentrum
Straelen der Landwirtschaftskammer NRW unterstützt. Doch
nicht nur das. Wir sind auch „QS“ zertifiziert. Das heißt, der
gesamte Betrieb vom Anbau über die Ernte bis zum Verkauf unterliegt
strengen Richtlinien. Dies wird regelmäßig von der
Agrar-Controll-Gesellschaft (ACG) kontrolliert und ist so Garantie für gesunden Spargelgenuss. Sie als
Verbraucher können damit ebenfalls vollständig den Weg des Spargels vom Anbau über
die Ernte bis zum Verkauf verfolgen.
Saisonggastronomie:
frisch vom Feld auf den Tisch
Seit diesem Jahr betreiben wir auch "Spargel-Gastronomie".
Im rustikalen Ambiente können Sie bei uns nicht nur
Spargel kaufen, sondern auch erntefrisch zubereitet im Restaurationszelt
essen. "Frischer geht es nicht mehr!“, preist Waltraud Pasch diese
Neuerung an. Sie ist für den Verkauf und die Küche zuständig. „Wenn
die Enden hell sind und der Spargel beim Aneinanderreiben quitscht, dann
ist er frisch", erklärt ihr Ehemann und Spargelgärtner Hans-Theo
Pasch. "750 Gramm Spargel mit Butter oder Sauce Hollandaise und mit
zwei Schinkensorten gibt es für 12 Euro. Zwar nur am Wochenende, dafür
aber fast zu jeder Uhrzeit. Und einen gut gekühlten Wein oder auch
andere Getränke bieten wir dazu an.“ Den Spargelhof Pasch zu finden
ist kein Problem. An den Zufahrtsstraßen weisen Schilder darauf hin.
Rund
um Brüxken
unterwegs
Wer will kann uns oder auch in den anderen Spargelbetrieben der
Nachbarschaft bei Kulturarbeiten, beim Ernten und beim
Sortieren des Spargels zusehen. Fahren Sie mit dem Fahrrad durch die schöne
Landschaft im Süden des Kreies Kleve. Baumalleen kennzeichnen die Wege.
Direkt in Brüxken verläuft die "Napoleons-Fiets-Route". Sie
führt entlang an Wiesen und Feldern, kleinen Flüssen und Gräben und
zeigt den geplanten Verlauf des Nordkanals "Grand Canal du
Nord" an. Einst wurde er von Napoleon Bonaparte als Verbindung
zwischen Schelde und Rhein geplant. Nach heute sind die Reste des Kanals
und der Verlauf des ehemaligen Kanalbettes gekennzeichnet. Rot-weiß
gestreifte Pilone und türkisgrüne Pfähle kennzeichnen die Fietsroute,
die von Venlo bis Willich führt.
Der
Spargelhof Pasch liegt an der Spargelstrasse Nordrhein-Westfalen
Seit April diesen Jahres gibt es die "Spargelstraße
Nordrhein-Westfalen". Sie führt natürlich auch bei uns vorbei.
Von der Autobahn A 40 Abfahrt Straelen-Herongen ist es nur ein
Katzensprung bis in den Ortsteil Brüxken und zu uns. Eine Fahrradtour
vom Heronger Marktplatz aus, in Richtung Straelen, über die schön
gelegenen Wirtschaftswege, entlang von Wiesen und Feldern, ist auch sehr
zu empfehlen. Viele Gastronomiebetriebe laden zum Verweilen ein. Von uns
in Brüxken bis zur Straelener Innenstadt sind es nur fünf Kilometer.
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