Spargelessen auf "Brüxkener Art" mitten in der Natur
 

Seit der Saison 2005 verwöhnen wir alle Spargelfreunde auch kulinarisch. Jeden Tag können Sie von 11 bis 21 Uhr in unserem neu errichteten Restaurationszelt eine 1.000 g (ungeschälte Einwaage) große Portion Spargel (geschält ca. 8oo g bei 16 bis 18 Stangen) - am Morgen frisch gestochenen - wahlweise mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise genießen. Dazu  reichen wir herzhaften rohen und gekochten Schinken. Eine Portion kostet 12 €. Oder mit Räucherlachs statt Schinken 15,70 €. Für die durstigen Kehlen haben wir genug Getränke. Entgegen der üblichen Gewohnheit müssen Sie allerdings bei unserem Spargelmenü auf Kartoffeln als allgemeine Beigabe (bitte extra bestellen!) verzichten, denn wir meinen: "Kartoffeln kann man das ganze Jahr über essen, unseren guten Brüxkener Spargel aber nur wenige Wochen im Jahr". Größere Gruppen ab 10 Personen (Fahrradtouren, Vereine, Kegelclubs u.a.) melden sich bitte wegen des schnelleren Service bei uns telefonisch unter 02834 / 8084 an. Unser Team ist auch auf Gruppen in Busstärke (50 Personen und mehr) eingerichtet. Und ab und zu oder auf Wunsch ist auch Livemusik dabei! Wer will, kann auch Kaffe und selbst gebackenen Kuchen und Torten bestellen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
   
Hier unsere aktuelle Spargel- u . Getränkekarte 2011
   
Das Restaurationszelt hat Platz für 80 Gäste. Neu in 2011 sind die gepolsterten Stühle.
Bei sonnigem Wetter sitzen die Gäste gerne auf der Terrasse
Die Chefin nimmt die Bestellung selbst entgegen Auch Tochter Kerstin ist am Wochenende im Service tätig
Stolz servieren Hans-Theo und Waltraud Pasch den ersten Gästen am 27.4.05 das Brüxkener Spargelmenü
Spargelteller mit rohem und gekochtem Schinken (links) oder mit geräuchertem Lachs (rechts).
Dazu gibt es zerlassene Butter, Sauce Hollandaise und auf Wunsch Salzkartoffeln
Dazu gibt es ein gut sortiertes Weinangebot, aber
auch kalte Biere und andere Getränke		 Wer will, kann auch selbst gebackenen Kuchen,
Torten und Kaffee genießen
Edith spielt überraschend oder auch auf Wunsch auf dem
Akkordeon für größere Gruppen volkstümliche Melodien		 Der Chef persönlich erklärt den Gästen auf seine humorvolle
bodenständige Brüxkener Art gern alles über die Spargelkultur
Ein netter Plausch zwischen Gästen und den "Paschs"
Ebenfalls neu errichtet wurde ein riesiger Spielplatz mit reichlich sauberem Sand. Und nebenan watscheln die Gänse.
Unsere Kamerun-Schafe Ein neues schwarzes Pony zwischen Schafen und Damwild
Seit 2011 gibt es auf dem Pasch-Hof auch Damwild
Theo Pasch füttert seine Lieben Neuzugang Pony-Stute Pauline erwartet Nachwuchs
Theo und Waltraud am Hausweiher "Ja, sind wir denn hier in den Alpen?"
Der Spargelhof Pasch - eingefügt von zauberhafter ländlicher Idylle 
Die Eheleute Pasch erfreuen sich an ihrer vielen Natur
Der Hausweiher direkt neben dem Zelt lädt zum Entspannen ein 
   
Bilder der ersten großen Gästegruppe 2005 Bericht in den Niederrhein Nachrichten
 
    
Spargelrezepte